Македонска кухиња
(преусмерено са Северномакедонска кухиња)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0f/Macedonian_cuisine.jpg/200px-Macedonian_cuisine.jpg)
Македонска кухиња (мак. Македонска кујна) представља типичну балканску кухињу.[1] Састоји се од турске, грчке и блискоисточне кулинарике. Нешто мање има италијанске, медитеранске и мађарске кулинарике. Због релативно топле климе, која је идеална за узраст воћа, поврћа и зачина, македонска кухиња је врло разнолика.
Такође је позната по добрим млечним производима, нарочито сиру (сирење, качкаваљ) а и по алкохолном пићу.
Традиционална македонска јела[уреди | уреди извор]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B8.jpg/200px-%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B8.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f1/%D0%9F%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8_%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D1%87%D0%B8%D1%9A%D0%B0.jpg/200px-%D0%9F%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8_%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D1%87%D0%B8%D1%9A%D0%B0.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/%D0%9A%D0%B8%D1%84%D0%BB%D0%B5.jpg/200px-%D0%9A%D0%B8%D1%84%D0%BB%D0%B5.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%98%D0%BB%D0%B8%D1%98%D0%B0.jpg/200px-%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%98%D0%BB%D0%B8%D1%98%D0%B0.jpg)
Преспански крап (лево) и тавче на гравче (десно)
Салате:
Главна јела:
- Мусака
- Сарма
- Кори
- Селско месо
- Вардарско грне
- Тавче-гравче
- Шкембе чорба
- Кукурек (јело од јагњечих изнутрица)
- Охридска пастрмка
- Дојрански крап
- Преспански крап
- Дојранска црвеноперка
- Циронка
- Чомлек
Закуске/предјела:
Пите и пецива:
Зимница:
Сиреви:
Десерти:
Остало:
Традиционална македонска пића[уреди | уреди извор]
Шопска салата (лево) и љута салата макало (десно)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a7/%D0%91%D0%BE%D0%B7%D0%B0_%D1%81%D0%BE_%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BC%D0%B1%D0%B8_%D0%B2%D0%BE_%D0%91%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B0.jpg/150px-%D0%91%D0%BE%D0%B7%D0%B0_%D1%81%D0%BE_%D1%82%D1%83%D0%BB%D1%83%D0%BC%D0%B1%D0%B8_%D0%B2%D0%BE_%D0%91%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%B0.jpg)
Део серије о Македонцима |
Македонци |
---|
![]() |
По регији или земљи |
Македонија |
Дијаспора |
|
Подгрупе и сродне групе |
|
Култура |
|
Религија |
Остале теме |
Референце[уреди | уреди извор]
- ^ Friedman, Victor; Palmer, Veselka (1995), „La cuisine macédonien”, Ур.: Aufray, Michel; Perret, Michel, Cuisines d'Orient et d'ailleurs (PDF), Paris: INALCO/Grenoble: Glénant, стр. 76—79, Архивирано из оригинала (PDF) 14. 10. 2017. г., Приступљено 08. 09. 2015